Svátky

Dobrý podvečer,
dnes je úterý 30.5.2023
svátek má Ferdinand
zítra Kamila

Krátce

TOP 10 druhů potravin,
které jsou zdrojem vápníku.

Citáty

ABRAHAM LINCOLN
Většina lidí je tak šťastná, jak šťastná se rozhodla být.

Myslivecká pochoutka

Potřebujeme :

divoká kachna
1kg kančího hřbetu
150g anglické slaniny
3 žemle
2 dcl mléka
2 vejce
Sůl, pepř
Petrželka
50g másla
Kmín
Muškátový květ
Rozmarín
Červené víno

Příprava:

K této přípravě použijeme divoké kachny , které neškubeme, ale stáhneme z kůže.
Maso osolíme okmínujeme a necháme v lednici do druhého dne odpočnout. Žemle pokrájíme na kousky, zalijeme mlékem, přidáme rozpuštěné máslo, rozšlehané vejce, sůl pepř, muškátový květ, pokrájenou petrželku a na drobno nakrájenou anglickou slaninu.
Vše promícháme, v případě potřeby zahustíme strouhankou a touto směsí naplníme vnitřek kachny. Kančí hřbet osolíme, opepříme, okmínujeme a posypeme rozmarýnem. a pokapeme sádlem.

Vše pak položíme na pomaštěný plech a na povrch dáme proužky slaniny. Podlijeme vývarem a přidáme 2dcl vína.
Pečeme ve středně vyhřáté troubě za občasného podlévání dvě až dvě a půl hodiny, podle velikosti masa.
 
Upečené naporcujeme a podáváme s nakrájenou nádivkou, zelím a bramborovým knedlíkem.

 

 

http://www.prvnikrok.cz/www_old/clanky/obrazky/2000/myslivec%20003.jpg

 

 

http://www.prvnikrok.cz/www_old/clanky/obrazky/2000/myslivec%20001.jpg

 

 

http://www.prvnikrok.cz/www_old/clanky/obrazky/2000/mysliveck%C3%A1%20pochoutka%20005.jpg

 

 

Vyhledávání

Foto dne

CESTOVÁNÍ

 

Nenechte si ujít povídání o cestách po místech více či méně známých..