Svátky

Příjemnou noc,
dnes je sobota 1.4.2023
svátek má Hugo
zítra Erika

Krátce

TOP 10 druhů potravin,
které jsou zdrojem vápníku.

Citáty

RENÉ DESCARTES
Pochybuji - a proto myslím. Myslím - tedy jsem (DUBITO ERGO COGITO. COGITO ERGO SUM 

Hovězí srdce na špeku s řapíkatým celerem

Potřebujeme:
Pro 2 až 3 porce:
Hovězí srdce                                        400 g
Špek                                                         75 g
Kousek uzeného bůčku pro vůni
Řapíkatý celer                                      160 g
Sardelová pasta                                      3 cm
Sádlo                                                       1 lžička
Worcestrová omáčka
Hrubě mletý pepř
Hladká mouka
Sůl

Postup přípravy:

Hovězí srdce nakrájíme na plátky silné 1,5 až 2 cm. Odkojíme lůj a šlachovité úpony, maso prošpikujeme dobře vyuzeným špekem, osolíme a opepříme. Na pánvi rozškvaříme na plátky nakrájený špek, plátky srdce na něm zprudka orestujeme a vyjmeme. Do výpeku přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět, pak přidáme plátky uzeného masa, zalijeme horkou vodou, několikrát stříkneme worcestrovou omáčku, osolíme, přidáme sardelovou pastu a necháme chvilku povařit. Vše vložíme do tlakového hrnce, kde dusíme stejně dlouho jako hovězí maso. Když srdce změkne, vyjmeme maso z hrnce, do šťávy přidáme na kousky nakrájené celerové řapíky, omáčku zahustíme trochou jíšky a provaříme. Když celer změkne, dochutíme, přidáme prohřát srdce a podáváme například s rýží.

       Dobrou chuť.

 

001.JPG

 

 

003.JPG

 

 

005.JPG

 

 

007.JPG

 

 

009.JPG

 

 

010.JPG

 

 

012.JPG

 

 

013.JPG

 

 

 

Vyhledávání

Foto dne

CESTOVÁNÍ

 

Nenechte si ujít povídání o cestách po místech více či méně známých..