ČlánkyMyslivecké ražniči
Potřebujeme:
500g kančí plece
200g anglické slaniny
200g šunkového salámu
cibuli
papriku
100g žampiónů
česnek
grilovací koření
nové koření mleté
olej
Příprava:
Připravíme si marinádu. Česnek oloupeme a prolisujeme. Do mísy dáme olej podle...
Medailonky z divočáka
Potřebujeme:
1kg kančí kýty
2dc červeného vína
Olej
Hl. mouka
2 lžíce francouzské hořčice
strouhanku
3 vejce
Mléko
Sůl, pepř
Tlučený jalovec, špetka tymiánu
Příprava:
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na řízky, ty pak mírně naklepeme a...
Celerové řízky
Potřebujeme:
1 větší celer
1 vejce
hladkou mouku
strouhanku
Vegetu
Olej na smažení
Příprava:
Čerstvý celer řádně očistíme, rozpůlíme a nařežeme na půlkolečkaasi pět mm silná. Do kastrolu dáme vařit dva litry vody, do které přidáme asi dvě...
Zapečená bramborová kaše(rychlá večeře)
Potřebujeme:
500g bramborové kaše
50g polohrubé mouky
3 vejce
50g anglické slaniny
Sůl
Příprava:
Chutnou a rychlou večeři připravíme ze zbylé bramborové kaše. Do studené kaše přimícháme polohrubou mouku, celé vejce a vytvoříme hustší...
Myslivecká pochoutka
Potřebujeme :
divoká kachna
1kg kančího hřbetu
150g anglické slaniny
3 žemle
2 dcl mléka
2 vejce
Sůl, pepř
Petrželka
50g másla
Kmín
Muškátový květ
Rozmarín
Červené víno
Příprava:
K této přípravě použijeme divoké kachny , které neškubeme, ale...
Vegetariánský tatarák
Potřebujeme:
4 větší brambory
3 vejce
1 větší cibule
sůl, pepř, podle chuti
6 stroužků česneku
kmín
mletá červená paprika
hořčice
worcesterová omáčka
Příprava:
Brambory vcelku uvaříme, poté necháme dobře vychladnout a nastrouháme. Přidáme vejce a...
Pečené kuře s mandarinkami a jablky
Potřebujeme:
kuře
2ks mandarinky
2ks jablek
grilovací koření
5ks hřebíčku
sůl, pepř
3 lžíce medu
lžíce cukru
lžička Maggi
5cl koňaku, nebo vermutu
50g másla
olej
Příprava:
Kuře potřeme olejem a posypeme venku i uvnitř grilovacím kořením a...
Těstovinový salát s olivami a kuřecím masem
Potřebujeme:
250g pečeného kuřecího masa
250g uvařených těstovin
150g vařené, nebo nakládané zeleniny
2 vařená vejce
100g oliv
sůl, pepř
Tatarská omáčka
zelená petrželka
Příprava:
pečené kuřecí maso obereme z kostí a pokrájíme na malé kousky...
Marinované steaky
Potřebujeme:
600g kuřecích nebo vepřových řízků
1 menší cibule
3 vejce
2 lžíce solamylu
1 lžíce sojové omáčky
1 lžíce majoránky
1 lžička soli
špetka pepře
worcestrovou omáčku
půl lžičky chilli
8 stroužků česneku
olej na smažení
Kuřecí kari
Potřebujeme:
500g kuřecích prsou
1 cibule
1 konzerva ananasu
250 ml smetany
kari
slepičí bujon nebo vývar
sůl
olej
Příprava:
Do rozpáleného oleje vložíme na drobno nakrájenou cibulku, kterou lehce osmahneme. Poté přidáme maso nakrájené na...
